Shibui, un clásico renovado en Barcelona

medblick Shibui

¡Buenos días!

Primer post del año dedicado a lifestyle y comenzamos este 2017 con la comida japonesa.

Aunque no suelo consumirla muy a menudo, es una de mis cocinas mis favoritas por la forma en como cocinan los platos, las presentaciones, la estética y por el tipo de productos y alimentos que utilizan. El conocido restaurante Shibui fue uno de los primeros en abrir sus puertas en la ciudad condal y ahora, tras muchísimos años y haber sido uno de los locales de moda en Barcelona, está renovando su look para volver a convertirse en uno de los puntos de encuentro de la gente más trendy. Ya lo dicen, ¡Renovarse o morir!

Actualmente en Barcelona hay más de 200 locales registrados oficialmente como restaurantes japoneses. Un número elevadísimo, una oferta super amplia y variada. Esto implica estar constantemente adaptándose  y cumplir con las expectativas de los clientes, además de sorprender y ofrecerles nuevas experiencias para seguir estando en su mente cuando piensan en un lugar para comer o cenar a gusto.

Justamente en eso está ahora Shibui. Algunos de los primeros cambios son: una carta mucho mejor organizada, una nueva y cuidada selección de platos tradicionales japoneses y un adiós perfecto a los fatales “arroces y fideos”; todo ello manteniendo la calidad de los alimentos. Otro, el nuevo mobiliario y decoración del piso inferior que se convertirá en un espacio exclusivo para “cenas y eventos privados”. Estos y otros  proyectos interesantes que están en marcha son los que descubrí en mi última visita al restaurante y puedo decir que este “face lift” va a ser notable ¡a simple vista!

Nos vemos pronto en Shibui! xoxo

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Good morning guys! First lifestyle post of the year and we kick it off talking about japanese cuisine.

Although I don’t eat frequently this kind of food, is one of my favorites because of the way the dishes are coocked, the aesthetic & presentation and above all, because the type of products & ingredients that are used. Shibui, a well-known restaurant in Barcelona, was one of the very first japanesses in opening its doors in the city. Now, years later, is having a make-over both in menu and interior design to seduce again cool and trendy local people. As everybody says, Adapt or die!

In 2016,  more than 200 businesses in Barcelona were officially registered as japanese restaurants. That’s a huge number and a large offer!. Therefore, be constantly working to renew the espaces, adapt the concept to the current foodie trends and offer new & original experiences are indispensable not only to achieve customers expectations, but to surprise them and make them enjoy a good experience. That way a restaurant will remain in their minds.

This is in what Shibui is working right now. There are already changes in the menu: better organised, a curated and new selection of dishes, traditional food and goodbye to the horrible “rices & noodles”. All without changing the good quality of ingredients. Also the lower floor’s new furniture tells you that something is going…this espace will be only for  available for “private events & dinners”. Many other projects are coming soon and I can advance this “face lift” is gonna be great!

See you soon in Shibui! xoxo

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